關於飲食

熟悉我的人都知道，我時常自稱曱甴，究其原因，就是我幾乎所有可吃的都會放進肚子裡。

「飲食男女」，「民以食為天」，都證明了中國人對飲食有多重視。自己既然以「民」字為名，自當以食為天。

自己不諳煮食，卻最愛對每一樣食物評頭品足，猜度該道菜的煮法。每論是一塊牛扒、一碟咕嚕肉、一件芝士餅，還是只是快餐店內的薯條，都會細心品嚐。不過，十分肚餓的時候，當然是大口咀嚼，飢不擇食。

好些朋友說出外食飯，首重氣氛。當然，氣氛絕對影響食慾，而與不同的人食飯，亦應有不同的環境。與心儀對象吃飯，自當首重浪漫美觀；與親友吃飯，四平八穩，簡單清雅，自是最安全的選擇；與三五知己，到街市或大排檔，大杯酒、大塊肉，談天說地，最是不亦樂乎。

從不相信名牌的連鎖店，總覺得這些食肆，名氣太響，顧客太多，又不是同一廚師主理，質素肯定參差不齊；相反，名氣並不太響的小店，往往有一番獨特風味。

在食肆用餐，有時除了吃味道，還是吃一份人情味。精緻店舖，服務周到，禮數齊全，卻總嫌太違反人性；粗爽老店，服務稍差，嘈雜熱鬧，又別具一番人情味。精緻店舖不是不好，但我還是情傾後者多點。是故某朋友常常嘲笑我，說我是「不差者不愛」。

其實，又怎會有人會刻意愛差的事物？只不過，任何事物，皆有長短，如果懂得欣賞好的一面，有一點點瑕疵又有甚麼關係？只要食物真的令人滿意，那麼無論是精緻店舖跟粗爽老店，曱甴還是會竄進去的。